🍷 Wein trifft Fleisch – Vollgas am Herd

Datum: 25. März 2026
Ein Abend für Genießer: Edle Fleischstücke perfekt zubereitet, kombiniert mit fein abgestimmten Weinen.
Lernen Sie Garpunkte, Reduktionen und Aromenbalance kennen – und erleben Sie, wie Wein und Fleisch sich gegenseitig zu Höchstform bringen.

⭐ Haute Cuisine für Helden – Für ambitionierte Hobbyköche

Datum: 10. April 2026
Sterne-Techniken für Zuhause: Sous-vide, Jus, Emulsionen, perfektes Anrichten.
Ein Kurs für alle, die ihr Küchen-Niveau auf das nächste Level heben wollen – mit Spaß, Präzision und Leidenschaft.

🥢 Asia Reloaded – Wok & Streetfood modern interpretiert

Datum: 24. April 2026
Von Bangkok bis Tokio – Aromenexplosion im Wok!
Wir verbinden asiatische Klassiker mit moderner Küche: frische Zutaten, schnelle Gartechniken, kreative Streetfood-Interpretationen.

Kochschule Halle – Daniel Dittmar
📍 Otto-Stomps-Straße 86–90, 06116 Halle (Saale)
🌐 www.dittmarkooperation.de